L'or
de la table
Ici le Chardonnay, unique cépage,
trouve toute sa quintessence dans les sols argilo-calcaires des coteaux ensoleillés,
à la terre ocre, situés autour du château.
Le Château
de Vinzelles - Appellations d'Origine Contrôlée Pouilly-Vinzelles
- vous permettra d'apprécier, lors d'une dégustation, toute la richesse
de ses arômes (abricots, mirabelle, pamplemousse, rose...) confirmée
en bouche par des saveurs puissantes mais harmonieuses accompagnées de
tanins nobles et soyeux. Vous
pourrez boire ce vin dès sa mise en vente (pas moins de 18 mois après
la vendange) ou, grâce à sa grande capacité de garde, attendre
quelques années pour découvrir alors ces saveurs cachées.
Servi entre 11 et 13°,
il accompagnera harmonieusement l'ensemble des fruits de mer, des volailles, viandes
blanches ; il sera aussi un enchantement avec un foie gras cuit ou des fromages
de chèvre et autres mets délicats. "Bonum
vinum laetificat cor hominis" Ecclesiasticus XL, 20 |
